

Vos besoins
La mission d’un établissement de restauration implique une obligation d’assurer la distribution des repas en toutes circonstances et ne peut tolérer des défaillances de service au convive.
Le secteur de la restauration est confronté à une complexité de fonctionnement méconnue, qui nécessite une optimisation au quotidien des ressources d’exploitation (humaines, matérielles et financières).
Les établissements de restauration naviguent souvent à vue et manquent d’efficacité et de transparence :
Ils n’ont pas d’outils adaptés pour assurer une gestion optimisée des ressources face à la complexité croissante de l’environnement réglementaire, la restauration en gestion directe est de plus en plus désarmée.
Les professionnels chargés de leur gestion, subissent en général un déficit de compétences, un manque de visibilité et une accumulation de tâches opérationnelles et administratives qu’ils sont obligés de bâcler.
Quelques éditeurs de logiciels apportent une réponse partielle aux besoins et ont imposé par défaut leurs solutions, sans tenir compte de toutes les facettes du métier.
Ils sont dépassés par les enjeux réglementaires et environnementaux en constante évolution.
Les outils sont complexes à mettre en place et à utiliser (le paramétrage est en général réalisé par le client avec un risque fonctionnel élevé)
Ils confortent les utilisateurs à rejeter les outils informatiques par les mauvaises expériences vécues.
Du fait des fortes contraintes qui s’imposent à eux, les professionnels de la restauration ont besoin d’outils de gestion adaptés.
Certains établissement se contentent des outils existant sur le marché ou se rabattent sur des logiciels bureautiques avec une efficacité limitée.
D’autres refusent de passer le cap de l’informatisation du fait de la complexité ressentie par un public peu aguerri à l’informatique.
Les utilisateurs
Solutions Resto est un outil collaboratif simple, convivial, intuitif et transversal. Il associe plusieurs fonctions destinées à plusieurs types d'utilisateurs
Le chef cuisinier
Gestion des menus et fiches techniques (recettes) personnalisées
Gestion de production : Il peut à tout moment consulter à distance l’état d’avancement de la production en temps réel.
Gestion de l’hygiène et supervision : il dispose d’une traçabilité totale (des actions de production, des enregistrements réglementaires d’hygiène, des menus et plans alimentaires élaborés, des dysfonctionnements et actions correctives)
Commandes de denrées et fournisseurs : Il valide les commandes qui ont été valorisées automatiquement par le système
Le gestionnaire
Il dispose de l’ensemble des informations de supervision du service restauration. Pour un site, ou en mode multisites.
Coûts denrées
Fréquentation
Indicateurs qualité
Origine des produits
Respect des saisons
Nature des produits
Gaspillage alimentaire
Les agents de production
Ils consultent et valident les tâches quotidiennes à effectuer dans chaque zone de production.
Le diététicien
Il assure l'élaboration de menus avec déclinaisons par site ou par spécificités (régimes, textures...)
Vos enjeux métiers
Les restaurants sont confrontés à plusieurs enjeux incontournables et ont besoin d’outils efficaces pour assurer un fonctionnement durable
Maîtrise de l’hygiène
Equilibre nutritionnel
Optimisation fonctionnelle
Optimisation de gestion
Respect de l’environnement (Approvisionnement responsable, consommation d’eau et d’énergie, réduction du gaspillage alimentaire)
Solutions Resto répond à ce besoin et propose un outil en mode SaaS, qui permet enfin une gestion efficace de l'activité restauration.
Il permet d’optimiser le fonctionnement et de répondre, à toutes les exigences budgétaires et réglementaires (hygiène, nutrition, environnement, marchés privés et publics…)
Menus mono site et multi sites
Approvisionnements et achats mono site et multi sites
Gestion des stocks mono site et multi sites
Planification de production mono site et multi sites
Commandes repas mono site et multi sites
Distribution mono site et multi sites
Supervision mono site et multi sites
La pertinence de Solutions Resto est le fruit d’une longue démarche qui a permis de mûrir l’idée et d’assurer sa conformité aux attentes d’un marché durable, à fort potentiel mais négligé, car méconnu et complexe.
Bénéfices
Solutions Resto apporte une meilleure réponse aux besoins de la restauration par rapport aux concurrents qui proposent des réponses partielles avec des outils complexes.
L’amélioration d’image de votre restaurant et la mise en confiance de vos clients :
Consultation en temps réel des indicateurs de gestion
Consultation en temps réels des indicateurs de qualité (produits et plats)
Consultation en temps réels des indicateurs de qualité (produits et plats)
Outils de communication internes et externe (qualité des produits et des plats, gestion, hygiène, environnement)
La performance, l’accessibilité et l’ergonomie : échange d’informations en temps réel entre plusieurs sites.
Grande facilité d’utilisation, accessible utilisateurs non aguerris à l’informatique
Vitesse de traitement en production plus élevée
Nombre d'utilisateurs simultanés sans limite
La réduction des coûts : maîtrise parfaite des coûts denrées et de l’outil informatique
En réduisant le temps passé à gérer sans outil ou à utiliser des logiciels complexes
En supprimant ou en limitant les coûts de service informatique interne (personnel, achat et maintenance serveur local
La customisation et la réduction des risques : service complet et sur mesure
Suppression du paramétrage par le client pouvant aller jusqu’à 1 an sans garantie de résultat
Réduction d’au moins 50 % du temps de formation à la prise en mains du logiciel
Formation prise en mains réalisé sur site
Suppression des mises à jour et sauvegardes à effectuer par le client
Possibilité d’accompagnement et de formations personnalisés sur site (diététique, hygiène, production)
La productivité et le confort de travail : Solutions Resto procure à toute l’équipe de votre restaurant un meilleur confort physique et psychologique de travail.
Il remplit ainsi une fonction sociale de nature à faciliter les échanges et améliorer l’ambiance de travail.
Les tâches sont planifiées de manière automatique pour toute l’équipe et le chef est déchargé du stress que procure la réalisation du planning de production journalier
Les enregistrements réglementaires d’ hygiène et de traçabilité sont intégrés aux actions de production en temps réel et allègent considérablement la gestion du système documentaire qui ne cesse d’augmenter et agace les opérateurs